Dieser Auberginen-Tomaten-Auflauf ist eine gesunde, mediterrane Köstlichkeit voller Geschmack und Nährstoffe. Auberginen liefern Ballaststoffe und Antioxidantien, während Tomaten reich an Vitamin C und Lycopin sind, das das Immunsystem unterstützt. Ein herzhafter Genuss, der leicht und zugleich sättigend ist! Für 2 Personen: Zutaten: Zubereitung:

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